|
|
Kerrierijst Met Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dikke prei
? 1 zakje verse koriander (a 15 g)
? 1 teen knoflook
? 1 volle eetlepel milde currypasta (potje)
? 200 g pandanrijst
? 50 g rozijnen
? 2 zalmfilets (a ca. 250 g)
? zout
? versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei schoonmaken, wassen en in ringen snijden. Koriander fijnhakken. Knoflook pellen en boven rijstkom van stoomkoker uitpersen. Currypasta, rijst, rozijnen, prei en koriander, 3 dl water en 1 theelepel zout erdoor roeren. Stoomkoker volgens gebruiksaanwijzing vullen met water. Rijstkom erin zetten en rijst ca. 30 minuten stomen. Zalmfilets bestrooien met zout en peper en op kerrierijst leggen. Geheel in nog ca. 10-15 minuten gaar stomen. Kerrierijst op vier borden scheppen. Zalm ernaast scheppen.
|
|
|